歡迎再度來到Special Episode「茶之訪」系列

Simon會在這個系列邀請不同領域、背景的來賓們

談生活、談知識

談人生、談故事

最重要的是，一定要談茶

今天第二集邀請的來賓

是一位來自美國的年輕女孩Ashley，也可以叫她愛雪

究竟身為美國人的她怎麼會來到台灣？又是怎麼與Simon成為朋友的呢？

美國人懂東方的茶嗎？美國女孩也愛喝茶嗎！？

讓愛雪與Simon一起帶你看看美國女孩眼中的中華文化！

想與我們聊聊、想更認識茶

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今天我們將從中國陰陽、五行之說來探討如何提升茶湯的滋味

木火土金水，你發現茶與五行的關係了嗎?

明·許次紓《茶疏》:「茶滋於水，水藉乎器，湯成於火；四者相需，缺一則廢。」

過去我們從茶的分類與水的品質出發，現在來到了器具的挑選

看看歷史上的古書、不同的文化是如何以不同材質的器具處理茶

最後我們也將給大家一些關於泡茶的禁忌和建議

期待大家的觀念技巧能更上一層樓！

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今天的節目是我們新發展的Special Episode「茶之訪」系列

Simon會在這個系列邀請不同領域、背景的來賓們

談生活、談知識

談人生、談故事

最重要的是，一定要談茶

希望大家會喜歡這個新的系列喔！

今天第一集邀請的來賓

是琴棋書畫樣樣通的台灣之光、才貌兼備的國際書法家：辜琪鈞

作品充滿瀟灑兼具內斂、生活過得優雅並且時尚的琪鈞

在三年前開始了與Simon的特別緣分

也是茗華堂眾多的貴人之一

今天她又會帶給我們什麼樣特別的生活美學呢？

讓琪鈞與Simon一起揭開中華文化古典之美的神秘面紗！

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俗話又說得好：水為茶之母。

萬物之源——「水」就是我們這一次要談的媽媽！

八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；

十分之茶遇八分之水，茶止八分。

可見"水"在泡茶及品茶中的重要性有多少

今天我們將從古老的中醫記載、摩登的科學數據，以及現代生活的方便性等幾個方面來探討

如何透過水質的挑選、改善，來讓茶更好喝

「自來水中過濾求，包裝水裡礦物有」

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Simon要來帶大家認識另外三種類別的茶——白茶、紅茶 、黑茶——

茗華堂除了研究茶，也致力於推廣茶的文化與歷史

今天的節目承襲上一集

不只介紹茶的工藝分別，更要告訴大家

隨著全世界歷史發展，茶葉是怎麼演展出不同類別的

原來茶與世界，有那麼緊密的關係！

想與我們聊聊、想更認識茶

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「烏龍!」「鐵觀音!」「我只喝紅茶啦!!」「茉莉花茶才好喝!!」「麥茶可以嗎?」

到底它們有什麼不同？

讓學茶多年的Simon

告訴你到底什麼是茶、茶是什麼！

今天先來帶大家認識三種不同類別的茶——綠茶、黃茶 、青茶——

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茶海無邊，要到彼岸，

人口普茶，品味陪伴！

今天要來跟大家聊聊我們的願景：

人人都有一張口，用來品味許多好美的事物！

期待大家懂得如何用這一張奇妙的口，來品味華人最普遍的飲料——茶。

茶在中華文化與歷史上是最重要的飲品！

透過這個節目，我們希望可以與大家共同學習如何「品茶」。

一起來聽聽這一集吧！