SoundOn]]>https://www.facebook.com/groups/tnckjh/?locale=zh_TWhttps://files.soundon.fm/1753886624665-927e62a6-9ce6-40a7-86d6-6f424d14acf9.jpeghttps://www.facebook.com/groups/tnckjh/?locale=zh_TWSoundOnSun, 17 Aug 2025 09:38:34 GMT6c9676fe-576a-48a5-a4c4-e612fafb876d6c9676fe-576a-48a5-a4c4-e612fafb876dno2025-07-30T14:47:57.146Z2025-08-10T02:43:41.636ZfalsefalseEpisodicnonoSoundOn]]>noSoundOn ]]>https://player.soundon.fm/p/6c9676fe-576a-48a5-a4c4-e612fafb876d/episodes/728f9128-e1cd-44b3-9bed-60db47d71a66728f9128-e1cd-44b3-9bed-60db47d71a66Sun, 17 Aug 2025 07:12:46 GMT
EP5-守護近一甲子的花坊小舖
受訪者：麗珠花坊 林媽媽
主持人：風飛沙、阿怜


🌼 花店訪談重點摘要
1. 家族傳承與創業背景
• 店主家族三代皆從事花卉買賣
• 花店經營多年，累積穩定客群
2. 花卉品種與市場變化
• 過去以菊花、玫瑰為主，現今進口花材與改良品種多元，需調整經營策略。
• 花卉種類變化反映市場需求與消費習慣的轉變。
3. 客人互動與外送服務
• 店主分享與退休調查局客人的趣事，展現人情味與長期關係。
• 店家提供外送服務，尤其過年期間承接大量禮籃訂單。
4. 對支持者的感謝與感激
• 訪談尾聲，參與者表達對店主熱情分享的感謝。
• 花香與親切態度讓人印象深刻，成為市場裡的溫暖存在。



指導單位
臺南市政府文化局
主辦單位
臺南市成功國中
執行單位
戲遊傳說藝創文史工作室
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]]>728f9128-e1cd-44b3-9bed-60db47d71a662025-08-17T07:17:54.037Z2025-08-17T09:38:33.572ZpublicSoundOn ]]>Fullno55914SoundOn ]]>https://player.soundon.fm/p/6c9676fe-576a-48a5-a4c4-e612fafb876d/episodes/b819581c-a3d6-4110-afef-031caacc5654b819581c-a3d6-4110-afef-031caacc5654Sat, 09 Aug 2025 10:44:08 GMT
EP4-傳統香鋪真神奇！
受訪者：新發香製香舖 老闆娘
主持人：ㄚ玲

🏮 金紙店訪談重點摘要
1. 金紙種類與地域差異

• 金紙依用途與地區有明顯差異。
• 台南市區偏好大張、精緻金箔；鄉下則重視數量與實用性。
• 金銀紙用途不同：神明用金紙、祖先用銀紙，有時需搭配使用。

2. 香品製作與用途

• 店家主打台灣製環保香，依材質與用途區分。
• 香品有長短之分。
• 特殊香品如檀香粉，既可燒也可作為供品，兼具環保與美觀。

3. 拜神習俗與祭祀流程

• 拜神明依神祇不同有專用金紙，如月老、文昌君、三官大帝等。
• 文昌金在考試季（7–8月）銷量最佳，反映民間信仰與教育壓力。
• 普渡、清明等節日需寫「疏文」指定燒給誰，避免孤魂野鬼搶紙錢。

4. 店鋪經營歷史與特色

• 店家已傳承三代，強調「台灣製造」與「環保理念」。
• 市區推動環保香品較易接受，鄉下則偏好傳統大量燒紙的方式。
• 店鋪標價清楚、產品分類明確，吸引熟客與信仰者。
• 店主分享民間信仰趣談。
• 火柴盒、香品等物件成為文化記憶的載體，逐漸稀有、具收藏價值。

指導單位
臺南市政府文化局
主辦單位
臺南市成功國中
執行單位
戲遊傳說藝創文史工作室

#開元市場
#台南市成功國中
#城垣文化計畫
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🐟EP3-大家來吃魚吧！
受訪者：郭會長
主持人：羽晨&小華姊姊

段落整理與重點摘要
1. 魚的來源與季節性
• 魚販販售海魚，來自旗津、東港、蚵仔寮等地。
• 虱目魚為主要產品，全年供應；其他海魚依季節變化供應，例如黑鮪魚有季節性。
2. 魚品種類與消費習慣
• 市場上賣的魚品種類多達七八十種。
• 老一輩熟悉肉魚、蛤蠣、昂鯧等；年輕人認識較少。
• 提供完整魚處理服務，包含刮鱗、剖肚、清洗。
3. 市場特色與衛生管理
• 市場獲經濟部肯定，強調「人情味」與「乾淨」。
• 老闆任市場會長近12年，推動垃圾不落地、水溝每日清洗等措施。
4. 客源經營與線上銷售
• 雖然年輕人少煮飯導致客源下降，但有遠地老客人以LINE下單、影片選魚，再宅配。
• 線上銷售操作多年，非近年才開始。
5. 鼓勵年輕人了解魚品
• 鼓勵年輕人進市場認識魚類，強調口頭說明與熱情服務的重要性。
• 認為教育是讓年輕人接觸、理解而非強迫。
6. 銷售高峰與商品價差
• 過年過節生意較好。
• 與冷凍魚相比，現撈魚價格高、品質佳但較難普及。
7. 家庭參與與教育價值
• 早年小孩清晨幫忙刮魚鱗，了解賺錢辛苦。
• 教育理念開放但強調勞動與責任感。
• 孩子從小學習市場工作的價值，養成勤奮態度。
• 主張吃魚有助健康與聰明，並佐以家族成員例子支持。

指導單位
臺南市政府文化局
主辦單位
臺南市成功國中
執行單位
戲遊傳說藝創文史工作室

#開元市場
#台南市成功國中
#城垣文化計畫
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EP2-世代相傳的無名碗粿
受訪者：無名碗粿 李老闆
主持人：小庭
與談者：奕昕
心得分享：小美、栗子、小欣

✨ 摘要重點
• 碗粿以「純在來米」製作，保留古早味，為家族三代傳承手藝。
• 採限量販售與蒸爐改良，製程效率提升但仍需凌晨備料。
• 口碑行銷與網路推薦讓「無名碗粿」吸引大量顧客。
• 客源穩定、人情味濃厚，節慶與活動訂單規模龐大。
• 店主熱情待人、堅持品質，是地方市場文化的最佳縮影。

指導單位
臺南市政府文化局
主辦單位
臺南市成功國中
執行單位
戲遊傳說藝創文史工作室

#開元市場
#台南市成功國中
#城垣文化計畫
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EP1 用藝術經營社區的藝術家里長
受訪者：中樓里 楊政衡里長
主持人：古靈精/阿中

內容摘要
🏘️ 社區歷史與市場變遷

• 開元市場原本位於開元國小附近，里長的祖父曾爭取建設，至今已有超過40年的歷史
• 市場過去非常繁榮，有電梯與流籠，被譽為台南的重要商業場域
• 隨著時間推移與縣市合併，市場管理轉交給台南市市場處，攤販人情味漸漸流失

🎨 社區藝術推動與創作經驗

• 里長以藝術家身份推動社區藝術，包括巷道彩繪與長者油畫班
• 於104年成立長輩創作班，逐步擴展至40多位成員，作品充滿生命力
• 每週固定開課，主題多元（如火雞、荷花、馬），藉此激發創作並分享人生故事

🧓 長者參與與生命故事的文化傳承

• 長輩在創作中自然流露自身回憶與地方歷史，成為集體記憶的敘述者
• 里長提供環境與題目，引導他們將生活經驗融入畫作中
• 部分成員已加入外部社團，與其他藝術社群交流成長

🏛️ 活動中心的經營挑戰與社區合作

• 里長的父親於2000年開始經營社區活動中心，場地設施有限，缺乏停車空間
• 曾因電梯老舊遭遇安全問題，爭取改建困難重重
• 近年逐步活化市場樓層空間，引入日照中心與文化局設施

📖 地方故事與創作靈感來源

• 創作靈感常來自真實地方故事，如「大神龜」傳說與美國印地安酋長的精神
• 鼓勵志工與長輩共同創作具地方特色的白鷺鷥裝置藝術
• 每年持續講述並創作在地故事，成為藝術與記憶交織的社區文化計畫

🤝 教育合作與未來展望

• 與成功國中合作社區營造計畫，期望將在地知識帶入校園
• 里長希望能回饋母校，分享地方發展與個人記憶，促進學生與社區的連結

主辦單位：臺南市成功國中
指導單位：台南市文化局
執行單位：戲遊傳說藝創文史工作室

#開元市場
#台南市成功國中
#城垣文化計畫

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🎧《聽我說 Podcast》EP.0
市場有什麼「魚」義的事情？一起開箱台南開元市場的百年靈魂！
你以為傳統市場只是阿嬤買菜的地方嗎？
錯～這一集我們攜手台南市成功國中、在地居民與一位靈魂級夥伴阿忠，一起用耳朵探索開元市場的奇妙世界！
🛒 從自來水廠到市場故事，每個角落都藏著生活的詩意與歷史的回音。
👨‍🎓 第一次！國中生與居民聯手走入市場，挖掘不為人知的日常寶藏。
🎨 用藝術打開溝通的橋樑，讓故事流動於巷弄之間，也進入年輕人的想像。
📱 就算你習慣線上購物，也可以跟我們一起「線上穿越」到開元市場，感受舊時代的香氣與人情味！
準備好了嗎？戴上耳機，跟著我們一起聽見台南的在地聲音，重新定義什麼是「買菜」的藝術！


主持人：古靈精/阿中
主辦單位：臺南市成功國中
指導單位：台南市文化局

#開元市場
#台南市成功國中
#城垣文化計畫


菜市場不只是買菜的地方，更是人情味與在地故事的匯集地。本次營隊以「開元市場」為場域，透過戲劇遊戲、訪談實作與 podcast 製作，帶領大家探索地方文化，並學習如何紀錄並分享社區故事！
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